Simone萝卜丝饼的做法
的有关信息介绍如下：
今天带来的是萝卜丝饼,注意调料根据自己口味适量增减。
面粉、酵母、水混合，揉成光滑面团，盖盖子室温发酵。
白萝卜削成丝，加1茶匙盐腌五分钟
把腌好的白萝卜丝攥干，倒出水分。加入剁好的肉沫和切碎的小葱。
加入绰过水攥干的胡萝卜丝，加各种调料，加鸡粉水。 （1、我的图片没绰水，但建议大家做，胡萝卜的分解不耐高温，绰水可以帮助降低分解对白萝卜维C的影响。 2、我是因为嫌白萝卜量太少所以加的配菜，介意的亲可以不加胡萝卜）
搅拌均匀，可以挑出一点放微波炉里转熟试味。
面团发酵至手指按下去也不反弹的程度就为发好了。
面团分成均等份小面剂，每个大约35g。
擀成面皮，加馅，不要太多，一会要擀扁，多了容易破皮
包成包子
按扁，稍擀（萝卜还是有水分的，不能擀太扁太大，易破皮）
平底锅放少许油，放入饼胚，小火煎至两面金黄即可。(用电饼铛做的话更方便)
这个饼最有魅力的地方在于馅料，每一根萝卜丝都没有浪费，是真的表面其貌不扬，咬一口彻底沦陷的类型。
