乡巴佬卤蛋的做法

乡巴佬卤蛋的做法

乡巴佬卤蛋的做法

鸡蛋洗净，煮熟

放凉水里，鸡蛋凉透了扒皮备用

我用的电饭锅，锅里放香叶，八角，桂皮，豆蔻，姜片，我用的干姜片，也可以用鲜的，没有豆蔻可以不放，之前买来卤肉的，属于有啥放啥

加入一瓶子啤酒

倒入适量老抽煮一下，让味道出来，电饭锅煮的没看具体时间，能闻着味了就行

放扒好的鸡蛋，加适量盐，一瓶可乐没过鸡蛋，盖盖子煮吧

煮了大概一个小时，水位变低了

捞出一个看看，颜色不错了，也可以吃了，不急吃的话盖盖子闷一晚上，在上上颜色

第二天早上的卤蛋

颜色比头一天的深一点了

还留了两个没扒皮的蛋，隔着蛋皮，里面也上色了

切开一个，还行是不是