Simone粤式荷叶蒸鸡的做法
的有关信息介绍如下：
荷叶蒸鸡是我国的一道传统名菜，不但色香味俱全，还有补虚健体、清热解毒的功效，在不同的地方都有不同的做法。那么粤菜中的荷叶蒸鸡怎么做呢？粤菜比较重视食材本身的香甜，口味比较清淡，选用肉鲜味美的土鸡是做好这道菜的基础。
土鸡洗干净后斩件，把香菇和红枣放在水里浸软后洗净切碎。
将鸡、香菇、红枣放入碟中用准备好的调料腌制2小时。
荷叶用沸水浸软，然后用冷水洗干净晾干。
将荷叶平铺，将鸡、香菇、红枣放入荷叶中，最后洒上枸杞子，包上荷叶。
隔水蒸20分钟后洒上葱花即可。
