Simone家常椰汁咖喱鸡块的做法
的有关信息介绍如下：
8年前在新加坡吃过的咖喱薯炆鸡，味道清香鲜美，过齿难忘。讨教后得之，其中的奥妙就在于用新鲜椰子烧制。从此，咖喱土豆烧鸡再也没有离开过椰汁……
准备好配料；
鸡腿洗净切块，加入50克咖喱酱，拌匀盖上保鲜膜，入冰箱腌制两个小时以上；
炒锅烧热加入橄榄油后，加鸡块两面煎香；
加入300毫升白葡萄酒；
再加入椰奶；盖上锅盖，高火煮直到煮沸；
土豆、洋葱和西红柿切块，土豆和洋葱加入锅中；加盖焖煮10分钟左右；
再加入剩余的咖喱酱，另加入黄姜粉和盐；煮至土豆可以用餐叉插入；起锅装盘，便可以开始享用了。
