Simone叫你如何做新疆大盘鸡，正宗新疆大盘鸡菜谱
的有关信息介绍如下：
相信不管是不是新疆的朋友，大家对大盘鸡都应该不陌生吧，现在让我们来学习一下正宗的新疆大盘鸡是怎么做的吧。
先采购好主料和辅料，切成适当大小，土豆切成块哦
再将新鲜的鸡肉剁碎，切成如下图所示大小。最好是腌制一定时间。
在锅里加入白砂糖，烧至糖浆时恰好，这就是新疆大盘鸡染颜色的秘诀了，然后加油，烧至刚刚沸腾时便可加入鸡肉了。
现在大盘鸡已经染上一定的颜色了，加点盐和其他做菜佐料进去吧，在油中翻炒一定时间，直至表面的肉熟。
就趁现在，把青菜，土豆等蔬菜通通加进入，爆炒片刻就可加入水煮上一小会了。这是加点白酒进去肉会更好哦！不过依照严格的宗教习惯是不可以放的，因人而已吧。
香喷喷的新疆大盘鸡终于做好了，现在就让小编来尝尝吧！吃相有点不雅，希望不影响看官食欲！
小编原创，大厨指点，希望能通过！
白糖别烧焦了，不然只剩黑炭了
土豆比较难熟，所以做的时间适当延长
酒加醋是可以生成酯的哦，所以加酒的同时加点醋，那会增加菜的香味！
