Simone油焖大虾-做法简单又健康，少油多健康
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常见的油焖大虾料理方式都是用热油爆之后焖煮，按中医的说法是比较“发”，不健康且容易上火，今天教大家一个简单又健康的做法，老爸做的爱心大虾，因为习惯吃辣，所以加了少许新鲜辣椒，小秘诀就是用甜酒酿代替了料酒和糖，不仅去腥还提鲜味儿。
草虾半斤清水浸泡一小时去污。
草虾去头，去须，洗净控干水。
葱姜蒜等配料切陈细末。
热锅热油爆香葱姜蒜和辣椒，热锅下草虾，迅速煸炒。
不停煸炒，直到虾变色变红。
倒入老抽半汤匙，米酒酿半杯，加1/3小碗水焖煮2分钟。
出锅。
