Simone苦藠炖鸭子的做法
的有关信息介绍如下：
苦藠炖老鸭汤是夏季老少皆宜的补品。苦藠具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效。鸭肉具有嫩滑皮糯不油腻、口味纯正无腥味、开胃、消热止渴、温中提气、通阴散结、补虚益脾的功效。很多人都喜欢喝老鸭汤。我做出的老鸭汤调料极少，尽量做出它的本味、营养。
1.将鸭肉剁成块，洗净，在开水中淖一下。
2.把鸭肉放凉水下冲洗干净。
3.炖锅中放冷水，下鸭肉，苦藠，枸杞，清炖。
4.开猛火烧开水后转为小火炖1个小时，中途放盐。
5.放味精起锅，装汤碗，放葱花，吃肉喝汤。
