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如何制作云吞面

如何制作云吞面

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如何制作云吞面

我家的余粮还算丰富,这不在冷冻室发现了以前的港式竹升面,还有一些上次做生煎包剩的羊肉西葫芦馅,做云吞面合适了。 虽然云吞不是正宗的鲜肉虾仁韭黄馅,咱们老百姓能吃饱吃好就得了。正好我家先生不吃小猪猪,这个馅顺他的心了。 竹升面经过两次煮两次过凉,口感爽脆,碱味也恰到好处,云吞的馅料你喜欢什么就包什么馅的。 因为是临时想到的,也没高汤,用生抽和调味料做出来的汤也是鲜美的。

云吞包好,个头不大,四口人大概40个左右

竹升面,颜色很漂亮

水开下面条,煮十五秒。

捞出过凉

再下锅煮五秒,捞出过凉就行了。

把煮面的水倒掉重新烧开一锅水,开始煮云吞,水再开进行调味,云吞浮起就熟了。

面条入碗