鸦片鱼头怎么挑选比较好

鸦片鱼头怎么挑选比较好

鸦片鱼头怎么挑选？鸦片鱼头是一种美味的菜肴，产于俄罗斯和中国交界地区，其肉质鲜美，含油脂量较高，鳍边和皮下含有丰富的胶质，受到大众欢迎，那么这么美味的鸦片鱼头怎么挑选比较好？不放看看如下经验。

看大小

尽量挑选大的鱼头，鱼头大，其对应的肉更多；

看鱼鳃

挑选的时候要注意翻看鱼鳃，新鲜的鸦片鱼头腮比较红，反之鱼头时间比较久；

看粘膜

鱼头切开处有一层黑色粘膜，冷冻时间久不新鲜的鱼头粘膜很少，或者全部脱落；

看厚度

挑选时，将鱼头侧过来，看其侧面的厚度，厚度大说明肉质饱满；

看弹性

新鲜的鱼头肉质比较有弹性，按一下不会出现大的凹陷；

看颜色

将鱼头侧过来，看其侧面肉的颜色，新鲜的鱼头肉质属于白色，如果发黄说明鱼头已经不新鲜了。

以上就是小编分享的挑选鸦片鱼头的经验，希望能够帮助到大家！