Simone辣椒擂皮蛋是怎么做的？家常做法教程
的有关信息介绍如下：
除了擂辣椒，还有擂茄子，无论擂什么，都要事先把辣椒和茄子烤焦或者炒焦，才能更入味。
提前将原材料准备好
将二荆条辣椒清洗干净沥干水分，用手掰成段放入烧热的锅中
放入适量熟菜籽油，油尽量少，以辣椒表面有层微微的油脂即可
将大蒜去皮放入石舂中捣成蒜泥待用
小火继续翻炒辣椒
当辣椒表面完全煎透变成金黄色（变成虎皮状）时即可出锅放凉待用
将大蒜捣成泥，葱切成花，皮蛋剥壳切成4块
将放凉的辣椒和皮蛋一起放入石舂内捣烂
将适量盐放入石舂内，一边捣一边加盐
最后将葱花、生抽和捣烂的辣椒皮蛋混合均匀即可食用
