Simone鲫鱼炖茄子怎么做
的有关信息介绍如下：
锅内倒入食用油，加热，放入生姜、大蒜和干红椒，炒香，放入鲫鱼、酱油和热水，大火，煮沸，转中火，熬至浓稠，倒入长茄子、食盐和鸡精，炒匀，撒上香菜和香葱，炒匀。
鲫鱼清洗干净，生姜、大蒜、干红椒、香菜和香葱切碎。
长茄子清洗干净，切成小块，放入面粉中，裹上面粉。
锅内倒入食用油，加热，放入鲫鱼，煎至两面金黄，捞出。
锅内倒入茄子，炒至金黄色。
另起一锅，倒入食用油，加热，放入生姜、大蒜和干红椒，炒香。
放入鲫鱼、酱油和热水，大火，煮沸。
转中火，熬至浓稠。
倒入长茄子、食盐和鸡精，炒匀。
撒上香菜和香葱，炒匀。
