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腌肉怎么做好吃

腌肉怎么做好吃

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腌肉怎么做好吃

腌肉是湖南、四川、贵州等地的特色食物,在外地的游子可能要到过年回家才能尝到家乡的口味哦

腌肉先用热水刷洗三四次,再放到锅里煮开水倒掉,这样可以去除多余的盐分

腌肉切片待用

腐竹用温水泡10分钟左右后切段,辣椒、葱、姜、蒜洗净切好备用

锅刷洗干净放少许油烧热入腊肉炒出肉香,再放辣椒翻炒几分钟后放姜蒜

放适量水加盖大火煮几分钟,待水分差不多收干时,放葱炒几下即可出锅