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原味奶香小馒头的做法

原味奶香小馒头的做法

的有关信息介绍如下:

原味奶香小馒头的做法

今天带来的是原味奶香小馒头,注意调料根据自己口味适量增减。

把所有的材料混合在一起搅拌,冰牛奶一点点倒下去(不要一下子倒完)

揉成一个面团,不光滑也没关系,揉到没有干粉即可(牛奶不一定全部用完,看面粉的吸水性)

用擀面杖擀平成一个面片(上面一粒粒的是白砂糖)

然后分三份折叠起来,再用擀面杖擀平

重复擀平,折叠,差不多二十几分钟(时间没有固定根据自己的速度来)直到面团变软变光滑,侧面切开看没有一点气孔

把面团揉成一长条,切块,放进烤箱发酵,下面记得垫油纸,会黏住,中间可以放一杯水,防止面团表面太干燥

发酵好了之后,放入蒸笼,待水烧开放进锅中大火 蒸10分钟,不打开锅盖,焖3分钟

表面光滑,里面松软香甜,非常适合当做早餐