肚包鸡的做法,肚包鸡怎么做好吃
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猪肚用面粉里外反复清洗四次,把猪肚内的油尽量弄掉,再用米醋清洗一两遍去腥效果特别好!
洗干净的猪肚,腥味都好多了!
准备好半只母鸡
药材用水清洗下干净!
白胡椒也用水泡洗下!不好的胡椒挑出来!
将药材,母鸡全部塞进猪肚内!
用棉绳扎住口子!
砂锅注水将捆扎好的猪肚放进去!
大火烧开转文火煲两个小时就可以了!
煲了两个小时的猪肚拿出来!
用剪刀把猪肚剪开,拿出药材和母鸡!
将鸡和猪肚切好!
将切好的鸡肉,猪肚,药材一起放入砂锅,将汤也倒进去加一勺盐盖上盖子煮十几分钟入味就好了!
这就做好了