五仁馅的做法

五仁馅的做法

今天带来的是五仁馅,注意调料根据自己口味适量增减。

将各种果仁分别放入烤箱烤熟，能去皮的去皮。用微波炉也行。

把烤好的果仁放凉后分别擀成小碎块放入盆中。

把山楂条切成小粒。

把葡萄干切成小粒。

把以上几种都倒入一个盆中拌匀。

把糯米粉倒入锅中开小火慢慢炒，不停搅动。

炒至糯米粉发黄，无生粉味即可。

称好200克糖，27克白酒，80毫升油和210克凉白开水。

倒入盛有果仁的盆内搅拌均匀。

0再加入晾凉的熟糯米粉。

加糯米粉的时候可以一点一点加，只要能揉成软硬合适的团就行了。

盖上保鲜膜静置半个小时，只要不出现渗油，分离现象，五仁馅就成功了。

咱这货真价实的东西，可比外面卖的好吃多了。