如何做胖头鱼鱼头好吃

如何做胖头鱼鱼头好吃

我们家都爱吃鱼头，特别是女婿，非常爱吃我做的鱼头，他经常说鱼头肉尾，觉得鱼头比鱼肉更珍贵好吃，特别是胖头鱼，鱼头格外大，一家人围坐在一起，吃着美味的鱼头，分享着家里浓浓的爱意，真是人世间一大享受，那么如何做胖头鱼鱼头好吃呢？

将胖头鱼的鱼头和鱼尾取下洗净备用；

将香菜和葱摘干净洗好备用；

将姜、蒜、干辣椒和桂皮洗净切好备用；

在锅中放入适量菜籽油，烧热后先加一点花椒炸一会；

加入备好的姜、蒜、干辣椒和桂皮；

加入适量豆瓣酱；

炒出香味后加入适量水；

加入备好的鱼头和鱼尾；

加入适量泡椒；

加入适量食盐；

多煮一会，让鱼头煮入味后，转入电火锅中，加入备好的香菜和葱，就可以享用美味的胖头鱼鱼头了。