Simone怎样才能腌制出流油的咸鸭蛋
的有关信息介绍如下：
我们吃咸鸭蛋的时候，都喜欢吃流油的。怎样才能够使鸭蛋出油呢。
自家腌制的咸鸭蛋，不咸不淡还会出油，最好掌握住腌制的时间。一般腌制20天到50天左右，口感最好。
自家腌制的咸鸭蛋，要注意盐与水的比例，盐份太少，鸭蛋会坏掉。盐分过多蛋白会太咸。
自家腌制的咸鸭蛋，可以用酒水沾盐面，用保鲜膜包扎住。密封保存也会出油。
想要咸鸭蛋快速出油的办法，可以将用盐和酒水包裹住的鸭蛋，在太阳底下暴晒一天左右，再放阴凉处通风保存，大概一个星期左右，就可以出油。
腌制咸鸭蛋之前，鸭蛋要清洗干净，不能够留有生水。
用水腌制咸鸭蛋的水要凉开水。
