Simone酸辣洋姜的腌制方法
的有关信息介绍如下：
洋姜，大多都以咸味或者酱香味为主，喜欢酸辣口味的朋友可以按照下面的方式来做，亲测味道不错
干辣椒加入炒香后加入一勺白糖，炒出焦糖色，小火，防止糖被炒焦黑
油热加入花椒炒香
放入葱、姜，翻炒出香
加入切成丝的洋姜翻炒几下
放入盐，米醋，翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅
上面这种方法是随做随吃的酸辣洋姜做法，大家也可以把适量的米醋和白糖与辣椒放在一起制成料汁，把洋姜洗好以后切成片状，放在阳光下晒制两天，然后放在料汁中腌制，过五六天以后酸辣味的洋姜咸菜也能做好，想吃时随时取食就可以。
