家常菜西兰花炒肉的做法

家常菜西兰花炒肉的做法

有些人偏爱炒菜，吃起来香辣有滋味。有些人喜欢吃汤菜，吃起来甜淡爽口，而西兰花炒肉基本上每家都做过，是一道必不可少的家常菜，那么我们该如何去做一道好吃的西兰花炒肉呢？

首先，我们先将西兰花顺着茎往下切成小块，也可以用手撕，再将猪肉切片，把青椒剁碎，再将蒜头拍烂去皮切成小块，装盘待用。

接着，我们在锅中倒入清水，将西兰花倒进锅中，放少许盐进去煮4到5分钟左右，再将其夹出放入盘中待用。

将锅中剩余的水倒掉，在锅变热之后，我们将事先切好得肥肉放入锅中煎炒，直到炒出猪油为止。{没有买肥肉的可以直接用食用油代替}

待到肥肉炒出油之后，将蒜头跟青椒倒入锅中，炒到蒜头开始变黄时将瘦肉一起倒进锅中翻炒。

将瘦肉翻炒1到2分钟之后放入少许盐，然后将西兰花倒入锅中一起翻炒1分钟左右，如图所示。

随后，在锅中倒入半碗水，煮2到3分钟之后就可以出锅了。