Simone广式腊肉的做法
的有关信息介绍如下：
自晒广式腊肉，口味咸中有甜，材料简单，制作不算复杂。大家可以照着这个经验来试着做一下。
将五花肉切成长条状（1斤两条），洗净后沥干水分。
然后要准备好这些备用的原料，放在一边备用。
图2的原料倒在盆里，用温水调匀，配成腌料。
将五花肉浸入调好的腌料盆中，用保鲜膜包紧，置冰箱内腌1~2天，隔12小时将肉翻身一次（两面均匀入味）。
在晒肉前，要将肉头穿上绳子，在刷上一层老抽。趁天气干燥的将腌好的肉挂到通风好，阳光充足处（一般是阳台或顶楼晒台），吹至肉干滴油即可，一般约7~10天。
