Simone家常菜菜谱22：炒豆芽的做法--炒豆芽怎么做好吃
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中华美食源远流长，代代相传。传统中国菜，讲究色香味俱全，而且能够流传至今，一定有他的来源。中华膳师傅的美食态度就是发扬中华传统菜系，弘扬中华料理的厨技，保留中华美食文化。
素炒豆芽，是一道家常菜，豆芽的营养价值很高，但是豆类在料理时，一定要煮熟，才会把营养释放出来，而且熟了才会有香味，也可以去除豆类的生涩的味道。
春天是万物生长的季节，我们人类也要顺时节来养生，吃也是一样，一定要吃当季节的蔬果，这样才会健康。春天多吃些生发的东西，比如豆芽、春笋等等、对人体非常有益。
我是唐风，下面我和大家分享清炒豆芽的做法，一起来做做这道家常料理吧。
有根的豆芽去壳，洗净。
豆芽尽量自己动手生发吧，或者买那种细细的脚的，道德下滑的当今社会，也只这样说了，你懂的！
干辣椒切粒，
蒜粒剁碎。如图：
热锅，放油，大火高温烧热油
先放干辣椒翻炒
再放蒜末，爆香
放入豆芽，过油翻炒。可以加入少量的开水，不至于炒焦。
翻炒至熟，放适量盐巴和鸡精。
起锅前加入麻油，增加香气和亮度。
起锅。是不是很漂亮呢，小编我在咽下几口口水啦。。。自己做做吧
大家可以在家试着做吧，你会体验到自己做菜的乐趣和成就感的哦。
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