剩红烧肉炖土豆

剩红烧肉炖土豆

剩红烧肉炖土豆

之前做的红烧肉没吃完，土豆去皮后切成块，用水冲洗掉表面的一些淀粉，然后控干水分。

砂锅内加入适量的清水，水烧开后倒入红烧肉，大火煮开，搅拌均匀。待煮至汤汁全部化开后加入土豆块，再次大火煮开。这时调入一些南德、一勺耗油、少许食盐，搅拌均匀。

先大火煮5分钟后小火慢炖至土豆熟透，汤汁浓稠就可以了。又是一顿美味的菜。