清炒莴笋丝怎么做好吃

清炒莴笋丝怎么做好吃

莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。

莴笋一根，叶子留着哈，做汤，炒饭，丢包子饺子馅里都成（前面说了莴笋叶的营养比莴笋茎更营养噢）

削去皮

斜切成片，斜着切面积大丝才能长啊

这片厚度成吗？！

斜切还有个好处是莴笋片就斜码着，如果没有斜码整齐你就调整一下，注意间距不要太大，能快速方便地切丝，这个很重要主妇的基本功怎样切好细丝----清炒莴笋丝

然后就可以切丝了，保持匀速能让你切的丝均匀粗细。

锅里放少许油，烧热后下莴笋丝

一根莴笋图上的盐小勺一勺多点足以，不要放水，一塌软兜炒两下就可以出锅。很多人炒什么菜都喜欢一勺水下去，有些水溶性维生素都破坏了。小炒菜能不放水尽量不放，莴笋本身很多水分。