豆腐肉丸子的做法

豆腐肉丸子的做法

这道肉丸子外酥里嫩，营养丰富，老少皆宜，沾上番茄酱更好吃。

前腿肉剁成肉末

豆腐用手捏碎。

把肉和豆腐混一起再打入一个鸡蛋

加入适量盐，耗油，五香粉，香油，胡椒粉用筷子顺时针搅拌均匀，有时间放入冰箱冷藏半小时肉丸定型效果更好。

不锈钢盆子用刷子刷少许油，用手均匀搓成圆形状摆好备用。

锅内倒入半锅油大火烧至八成热下入肉丸子炸至微黄捞出，装盘开吃了，上面放点香菜叶点缀一下，再配点蕃茄酱沾着吃很好吃的。