如何做好吃的鸽子肉粥

如何做好吃的鸽子肉粥

鸽肉稀饭是保安族的特色饮食，他们认为鸽肉稀饭有补五脏、益心力的功能，常作为药膳，为大病初愈、身体虚弱的人作补品。

买回鸽子后，先进行处理切成块状后洗净装盘。

倒少许油，锅热8分。

倒入鸽子进行翻炒，待到少许黄金色后，加水没过鸽子肉，大火煮5分钟。

锅中水煮到沸腾加入，洗净的米，米与水的比重是1：10。

锅中沸腾后加入姜片，少许料酒转到小火煮，煮到稀饭变稠即可。

出锅前加适量的盐巴，及葱花，香喷喷的鸽子粥出锅了。