火爆袍子肉,好吃
的有关信息介绍如下:袍子肉,多数人都说不好吃,就是因为它的腥膻的味道,做好这道菜,最主要的也是去除它的味道,才能做好这道菜。不信,您尝一尝,保证没有
取袍子肉,化开,切薄片,
切好,葱姜备用。锅里烧水,水开了,放入袍子肉。烧开,捞出。这是去除土腥味道的关键。
锅里热油,炸好花椒油,爆香葱姜和辣椒
爆香后,就放入焯好的袍子肉,马上加料酒、酱油、白糖、盐,炒匀,这步是去除土腥味道,提鲜,增香的重要步骤。
全部炒匀后,加少许鸡精,就可以出锅了。
看看,没有土腥味的火爆袍子肉,大功告成了。