冻豆腐的做法

冻豆腐的做法

老豆腐买回来，放在冰箱冻一冻再煮，特别容易入味，下面就来说说冻豆腐的做法。

豆腐清洗干净后，放在冰箱冷冻室冻上一夜。

第二天取出冻豆腐化冻，再切成小方块。

娃娃菜清洗干净后，再切成细丝。

自己卤的牛腱子肉，切成薄片备用。

青红小米椒去蒂后清洗干净，再切成小圈。

锅中倒入油，加入花椒、小米椒和火锅底料小火炒出香味，火锅底料化掉。

加入清水大火煮开，再放入冻豆腐和娃娃菜，调入盐、老抽、生抽和鸡精继续煮。

煮到娃娃菜发软，冻豆腐入味，再放入卤牛肉片煮。

翻炒均匀后，再撒上小葱花，即可盛出来装盘了。