拗九粥的做法

拗九粥的做法

拗九粥是拗九节时煮的甜粥，拗九节是福州特有的民间传统节日。做法：以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。

糯米、花生和红豆事先用温水浸泡2个小时左右。

除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中，加入适量的水熬成粥。

荸荠洗净除蒂部外，其他地方削去皮。

放入烧开的水中煮5分钟左右。

在熬好的糯米粥中加入适量的红糖，盛出，摆上焯烫好的荸荠，好吧，送父母、送家人一碗“拗九粥”吧，浓浓的爱意哦。