怎样用酵母发面

怎样用酵母发面

以前用面肥发面，弄不好就发不起来，而且蒸的时候还得用面碱，用酵母发面就比较省事了。

按照500克面粉放入5克酵母的量，白糖10克。将白糖，酵母放入盆中，加适量温水。

将白糖和酵母化开。水不要放多，和面的时候水少，可以加温水。

倒入面粉。

搅拌成絮状。

合成面团，盖上盖发酵。

当面团发酵到原面团大约一倍大时，面团就发酵好了。