牛腩粉的做法

牛腩粉的做法

今天给大家介绍下牛腩粉的做法，一起看看吧！

牛骨和牛腩用清水泡1个小时，冷水下锅，放姜片择侮哄和大葱焯水

准备花椒、草果（去籽）、桂皮、砂仁、八角、香味

上图香料装进砂布袋，焯好炼惹水的牛骨，放入烤箱200度烤15分钟

牛骨加清水，小火炖2小时

锅里油烧热，放入大姜片爆香，牛骨汤倒入锅里，放入焯好水的牛腩

放入香料包，小火炖排施2小时，捞出香料包，放入适量盐调味

牛腩稍微放凉后切成块后放在煮好的河粉上

淋上牛肉汤，放入小葱和香菜，大功告成！