Simone营养健康美味——鸡肉面
的有关信息介绍如下：
这款鸡肉面，是用熬制的鸡汤和鸡肉，以及蟹味菇烹制而成。众所周知，鸡汤中含有大量维生素，蟹味菇又富含高蛋白等，所以营养价值是很高的。那么如何做一碗既有营养又好吃的鸡肉面呢，下面给大家分享。
将鸡去头去脖去尾，洗净，将带骨鸡肉切块，用清水泡半个小时，然后放砂锅里，加入清水，烧开后撇去肉沫，加姜片和葱块小火炖两个小时。
将油菜和蟹味菇用加盐的开水焯一下备用。
切葱和香菜葱花碎备用
将熬制好的带骨鸡肉捞出。锅加热放油，待油热后下姜末和带骨鸡肉翻炒。倒入生抽、料酒、麻油和葱花翻炒，最后下蟹味菇翻炒。
烧水煮面条，面条熟后，用冷水过一下备用。
将焯好的油菜铺到碗底，然后倒入炒好的鸡肉，浇上滚烫的鸡汤，撒上葱花和香菜碎，最后放入面条，即可享用。
