巧克力月饼的做法

巧克力月饼的做法

今天带来的是巧克力月饼,注意调料根据自己口味适量增减。

所有材料

把枧水加入转化糖浆混合均匀

依次把花生油和盐加进糖浆里，搅拌到所有材料混合

把巧克力酱和可可粉同时加进去，可可粉一定要过筛，混合至看不见可可粉

可可粉混合好的状态

把过筛好的面粉加入

按压至看不见干粉，用保鲜膜包好放一旁松弛2小时以上

松弛饼皮的同时可以把馅成搓好备用

搓好的馅料备用中

松弛好的饼皮按自己要的克数称出，拿一块饼皮搓圆，用手掌按压成薄片，放入馅，用虎口收紧饼皮，再搓圆

放进月饼按压模，按压时要用巧劲按压住停3秒再放手，不能太用力哦，轻轻推出码在烤盘上，此时预热烤箱上下火170度10分

送进烤箱中层上下温度170度20分钟

月饼烤好稍微放晾移至烤网，彻底晾凉

成品

成品