正宗四川泡菜的详细做法

正宗四川泡菜的详细做法

四川泡菜很受欢迎，其实四川泡菜制作非常简单，任何人都能一次成功，我们的小家庭可以选择洗澡泡菜，一年四季都可以随时泡随时吃，也可以将泡菜盐水一直循环下去世代相传。

准备一个泡菜坛子。

用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感觉水很咸就可以了，盐少了会发酸，且易坏。

再加入1两左右白酒。

加入花椒，生姜， 小辣椒等调味品。

萝卜，缸豆，青菜头，子姜等想吃的菜。

如白萝卜皮，紫甘蓝等第一天泡入第二天就能吃。

注意保持卫生，坛檐一周换一次。