东北实蛋怎么做

东北实蛋怎么做

实蛋是东北的一种小吃，也是俺家的祖传。哈哈！~是姥姥交给我的。每次家里来人我都做给他们吃，这道菜很多人都觉得新鲜，逢人必夸。这菜吃起来口感非常不错，很多人都不知道是什么，也没有吃出来鸡蛋的感觉，总之此菜非常特别。只是样子拍起来不是很好看，但真的值得推荐，值得大家尝试一次，别有一番风味。

老公每次吃烧烤必点的实蛋，现在自己会做了，几乎每隔一天就要吃一次，真的很好吃，跟烧烤店的味道一样

四个鸡蛋打入盆中，打散

鸡蛋盆中加入盐，胡椒粉，食用碱加一点水化开倒入盆中，搅拌均匀

混合好的鸡蛋液静耍救置十分钟，静置后用勺子撇去上面的沫

静置好的鸡蛋液颜色发红，就表示可以蒸了，容器中涂一层食用油，将鸡蛋液倒入深盘中，昆泰栗倒扣一个扬惹盘子，上锅中火蒸15分钟

蒸好的实蛋是漂亮的绿色，晾凉，切成自己喜欢的块状

准备一个炒锅，倒入油，油热放入切好的实蛋，四面煎黄

蒜蓉辣酱加入一勺水混合均匀备用

待实蛋四面煎黄后倒入，撒上烧烤料，待汤汁收干就可以出锅了

完成！这样的实蛋和烧烤摊上的一样味道，健康又卫生。