Simone西湖牛肉羹的正宗做法，牛肉羹怎么做好喝
的有关信息介绍如下：
西湖牛肉羹这是一道很有名江南传统名菜，应该是算属于杭州的特色。味道香淳润滑、鲜美可口，是超级好喝的开胃羹汤。
先将牛肉、金针菇、豆腐洗净，备用
将所有的食材切成丁（牛肉、金针菇、豆腐、小葱）
取干净的盆倒入清水烧开，放入牛肉倒水（加点料酒）；
煮2-3分钟中，捞出，放入盆中，备用。
再取一个干净的盆，倒入清水，烧开。一起放入牛肉、金针菇、料酒、豆腐继续烧开。
烧开之后，倒入调好的淀粉搅匀；
再加入两个蛋清，搅匀；
最后放入盐，黑胡椒。
这样一道美味的西湖牛肉羹就做好了。
记得装盘的时候放点小葱、枸杞，精致又美味。
