如何制作刺猬包

如何制作刺猬包

“小时候最喜欢吃妈妈做的香葱猪肉包，家里自己买猪肉剁碎做成好吃的香葱猪肉馅。一直都喜欢吃，这是儿时的味道。我妈妈包包子包的特别好看，做的也好吃。但是我包的包子却能以拿出来，丑的不能再丑啦。所以我就换一种方式做一款好吃又好看的香葱猪肉包。刺猬香葱猪肉包，不仅外观可爱，味道也是吃了才知道。香葱猪肉包，一直都是经典的口味，今天和大家分享一下我做的香葱猪肉包，这个馅儿不同于普通猪肉包的做法。”

所有的材料按照先液体后面粉的在酵母的顺序放入厨师机内。

启动厨师机一档，揉面15分钟，揉至面团光滑即可。

取出一小块面团，加入可可粉，厨师机一档大约5分钟，揉至可可粉充分混合。

面团揉光滑后，放入碗中盖上保鲜进行发酵。

猪肉洗干净，切丁放入料理机打成肉末。

用简单在刺猬背上剪出刺猬刺，然后用筷子蘸水粘上黑芝麻，贴在刺猬的头部，作为刺猬的眼睛。

包好的刺猬包放入蒸笼，进行第二次发酵。发酵至原来1.5倍大。中火蒸10分钟，熟透就可以啦。