荷包蛋焖面的做法

荷包蛋焖面的做法

今天带来的是荷包蛋焖面,注意调料根据自己口味适量增减。

葱白和葱青分开切碎，蒜头拍扁切末备用。（喜欢吃辣，切点辣椒）

卷心菜切丝，也可以切自己喜欢吃的蔬菜。（没固定要求）

调个灵魂酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺香醋、1勺白糖和少许盐，用勺子搅和均匀。

冷锅热油，打入2-3颗鸡蛋，煎至两面金黄即可盛出备用。

锅里倒入少许食用油，下葱蒜末爆香。

倒入灵魂酱汁，再倒入2碗清水，继续煮。

煮沸后，下入挂面和荷包蛋。

盖上锅盖，焖煮3分钟左右。

放入卷心菜，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮断生即可。（如果汤汁干了，就倒入适量开水）

最后大火焖煮收汁，撒上一把葱花即可出锅。

一碗简单美味的荷包蛋焖面就完成了。

这样的面条能不香吗？我要动筷了

面条久煮不烂，劲道耐嚼，裹满酱汁，一口下去让人美滋滋，荷包蛋一口一个太满足了。