自制糖葫芦怎么制作糖浆

自制糖葫芦怎么制作糖浆

冬季的到来，冰糖葫芦又开始受大家的喜欢了，老少皆宜。冰糖葫芦吃起来香脆可口，外面是甜的，而里面的山楂是酸的，酸甜可口，非常的好吃。其实，冰糖葫芦在家也是可以做的，方法也很简单。做冰糖葫芦最重要的就是糖浆，糖浆制作的好，制作出来的冰糖葫芦口感也就很美味了。

1、准备食材

熬糖最重要的就是准备食材了，我们需要冰糖500克，饮用水500克，还要一些黑芝麻。

2、糖水比例

将冰糖放入锅中，再放入饮用水，冰糖和水的比例是1：1。

3、开火

开火熬煮，先用大火煮，糖浆融化，然后转用小火，否则就容易熬糊锅了，要用小火慢慢的熬煮。

4、泡泡

等到冰糖融化，锅中起大泡，然后慢慢的转化成小泡泡，就像肥皂泡泡一样。

5、粘稠

锅中的冰糖水慢慢的变成了微黄色，然后用筷子蘸一下，看看是否有粘稠感。

6、试糖

用筷子挑一点糖浆放入冷水中，糖浆立刻变成脆脆的糖，这就算是熬好了。

7、放芝麻

将芝麻放入糖浆里面，稍微搅拌均匀，制作冰糖葫芦的糖浆也就做好了，可以使用了。