麻辣米豆腐的做法

麻辣米豆腐的做法

麻辣米豆腐是一道充满QQ口感的川菜。米豆腐是用大米制作而成，淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成的豆腐，具有韧性和弹性。

将米豆腐切成小块，放入沸水中煮开，捞起沥干水分备用；将青蒜苗切成小节，大蒜切成片。

炒锅内放油，下郫县豆瓣和蒜片炒香。

放入米豆腐翻炒均匀，加入花椒粉调味。

加入青蒜苗，炒至断生即可。