酱牛肉怎么做最好吃

酱牛肉怎么做最好吃

酱牛肉，深受群众喜爱的美味肉菜，也是熟食店里热卖的招牌，它酱香浓郁、牛肉劲道，是日常下酒和宴客的绝佳美味。

准备所有原材料。

牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。

将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。

锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入。

开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火。

然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用。

电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜 。

倒入一大勺白酒。

放入老抽和适量盐，加入一大勺糖。

最后将缝好的料包放入。

往锅中加入适量开水。

盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可。

凉后即可捞出切片 。