Simone松茸炖鸡的功效与禁忌
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松茸炖鸡的功效与禁忌
鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A等，经常食用可强健骨骼，促进生长发育；松茸含有粗蛋白质17%，等营养成分，食用具有强身健体、增强抵抗力的功效。
鸡肉营养丰富很容易被人体吸收利用，有健脾胃的功效；而松茸中含有大量的纤维素，促进胃肠蠕动，对预防便秘增强胃肠功能有一定的作用，故松茸炖鸡是一道健脾胃的菜肴。
松茸中含有不饱和脂肪酸，可有效地清除人体血液中的垃圾，具有保护心血管的作用；鸡肉同样含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，也有保护心血管的作用，因此两者搭配炖汤有利于心血管健康。
鸡肉和松茸都富含蛋白质，可促进肌肤蛋白的修复和新生，同时松茸中还含有很多的维生素E、硒元素等抗氧化性物质，因此松茸炖鸡常吃可美容养颜。
高尿酸和痛风患者忌吃 鸡肉本身就是禽类中嘌呤最高的食物，松茸炖鸡中嘌呤含量通常大于100毫克/ 100克，因此高尿酸和痛风患者不能吃松茸炖鸡。
上火体热人群忌吃 松茸炖鸡是比较温补的食物，食用有助火的功效，对于体寒虚弱的人群适宜食用，但对于本身体热上火的人来说是需要忌食的，否则会增加体内热气，加重病情，影响身体健康。
