爆炒小龙虾球
的有关信息介绍如下：
爆炒虾球是湖北武汉的特色小吃，是大排档的特色菜肴，口味属于微辣，红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口，下面介绍做法
处理小龙虾，去头留尾，将虾线挑出来，再用刷子将虾尾刷干净
将虾尾清洗干净
用筷子或牙签将虾黄挑出来
锅里倒油烧热，将花椒和八角爆香，炒出香味后加入姜蒜辣椒一起爆炒，然后倒入虾球一起翻炒
翻炒一会儿后加入料酒、生抽、醋和白砂糖
待虾球稍微变色后，加入一小碗水，烧到水只有一半的时候放入虾黄，翻炒均匀
最后汁水收的差不多的时候就可以盛出了
爆炒小龙虾球
Simone
发布于 2025-09-11 20:00:44
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