Simone家庭版青椒炒虾米
的有关信息介绍如下：
虾米营养丰富，特别是钙含量高；还有镁等微量元素，价格又实惠；青椒维生素C含量高，维生素C又有助于钙的吸收，因此青椒炒虾米是道实惠又实用的家庭菜。老少皆宜。
虾米洗净沥干水、青椒切丁、蒜苗分蒜茎、蒜叶切段，姜切丝备用；
热锅凉油，倒入虾米煸干，香味出来后铲出；
把油烧热，倒入青椒丁煸炒，待青椒丁变软后加入蒜茎段、姜丝煸炒，把水分煸干；倒入煸好的虾米翻炒均匀，烹入料酒，翻炒一会加入生抽、盐调味，再加入蒜叶段炒匀即可出锅。
炒虾米别放水煮，不然太湿不香；
别放味精、鸡精等调味品，这会破坏虾米的鲜味；
对虾过敏者请别食用。
