橙子酱的做法-问问八

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橙子酱的做法

据说，每天吃一个橙子，可以减少一半的口腔、食道和胃癌的发病率，而且它丰富的维生素C的含量，也使得它在西方被看做是维生素C的主要提供来源。

橙子可以直接吃，可以做色拉，可以榨汁，而且，因为它的果皮里，含有丰富的果胶，做成果酱来吃，也很不错。

2个橙子仔细洗净，切小块儿。

加入2杯水，加入半个柠檬挤出的汁，拌匀，泡一个一晚上至24小时。

泡过的橙子块儿用搅拌机打碎，然后，连汁带水（包括泡橙子的水）一起倒入锅里煮20－30分钟。倒入一杯半至2杯糖，继续煮，同时，不停地搅拌，一直煮到粘稠的时候就好了。

果酱煮好以后，小心地倒入玻璃瓶子里，然后盖紧盖子，瓶口向下晾凉，这样更有助于长时间保存。