Simone如何自家在家摊煎饼
的有关信息介绍如下：
以前在江苏读书的时候满大街的煎饼可好吃了，可惜了现在回南方工作，没怎么看到，自己在家琢磨下怎么推！
小米面、绿豆面、白面按照1:1:1的比例，如果白面多，摊出的饼发粘，而小米面放多了饼容易碎。
加适量的水调成糊状。注意水要边调边加，太稀了饼不成形，太稠了饼推不开。
锅里抹油（猪肉植物油都好）烧热，转小火，倒入一勺面糊，迅速推开。这个过程中漏一点也没关系，稍后可以用鸡蛋堵上！
放葱花、香菜到饼上。
把整个鸡蛋打在煎饼饼上，并用铲子轻轻推均匀，撒适量的盐！
待鸡蛋稍微干一点，迅速把饼翻面，抹酱，卷起来就可以出锅了，当然如果想更正宗点，可以买根油条放进去喔！
