Simone清蒸三门青蟹的做法
的有关信息介绍如下：
三门青蟹因产自浙江的三门湾而命名，而且品种纯正，味道好，清蒸三门青蟹的方法和其他普通的螃蟹是一样的。下面就以其他种类的螃蟹清蒸为例子，因为螃蟹类性寒，通常在吃的时候配些祛寒的黄酒和葱蒜，根据个人偏好和口味自行配制。
从市场采购回来的螃蟹，先装入盆中，加入清水。
生姜洗净切片备用。
用刷子将螃蟹身子刷几遍，直至换水后再刷水不浑浊即可。清蒸的蟹不用弄死它，把外壳刷干净就可以。
蒸锅内加入适量清水后放上蒸帘子，摆上几片姜。
再摆上螃蟹，和姜片。大火蒸十分钟左右即可。
蒸好后，装盘。小心烫手。
