春季清汤——海蛎子冬瓜豆腐汤
的有关信息介绍如下：
海蛎子营养丰富，煮汤后状似牛奶，素有"海底牛奶"的美誉。比较适合做汤。
将海蛎子洗净，用冷水浸泡，备用。
冬瓜、豆腐切块。
葱姜切碎。
锅内添小许油，葱姜爆锅。
将海蛎子肉、冬瓜、豆腐一起倒入锅内，翻炒均匀。
锅内添稍多些水，差不多没过豆腐。
大火煮至水开后，转小火煮15分钟左右。煮到汤汁变白，且汤量合适的时候，关火。焖几分钟。
汤出锅前撒入盐，也可以撒入胡椒粉调味。
春季清汤——海蛎子冬瓜豆腐汤
Simone
发布于 2025-09-29 20:33:28
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