炖鱼——打虎石水库美食
的有关信息介绍如下：
这个水库的鱼是国宴用鱼，基本很难买到。水裤水质比较好，鱼肉鲜嫩。
鱼去鳞、去内脏、洗净切块备用。（鱼比较大，只用了鱼头和一块肉就炖出一大碗）
鱼头劈成两瓣，熟的快一些。
蒜切成末。（蒜多一些更香）
姜切片备用。
大火用姜蒜爆锅。
放入鱼、酱油和大酱，加一大碗凉水，盖上锅盖，大火炖煮。
15分钟后放盐和味精调味，关火出锅。
炖鱼——打虎石水库美食
Simone
发布于 2025-10-01 02:24:25
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