低筋面粉能做什么

低筋面粉能做什么

低筋面粉通常用来做蛋糕、面包、小西饼点心、酥皮类点心等，也可以用来制作葱油饼和炸鱼。葱油花卷的做法如下：

主料：低筋面粉100克。

辅料：香葱1根、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。

1、碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。

2、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。

3、刷油后倒入葱末，摊匀、对叠、切段，两两叠起。捏紧接口，发酵一小时。

4、锅中隔水，大火蒸15分钟。

5、出锅装盘，葱油花卷即可制作完成。