爽口凉菜——生拌穿心莲

爽口凉菜——生拌穿心莲

前些日子我在菜市场买了一些穿心莲，只掐了些嫩尖做了菜，留下的老茎叶就顺手种在泡沫箱子里面，没想到这东西生命力超强，几天功夫就长得郁郁葱葱一大片，每天赏花、采摘吃不完。 今天做了生拌穿心莲，爽口好吃、赏心悦目。

在菜市场买一些穿心莲，把嫩叶吃掉，把老茎叶种在花盆或泡沫箱子里，用不了几天，翠绿的嫩芽就会疯长起来。

无需施肥，只浇清水，不容易生虫，也不用打药。一场大雨过后，穿心莲就会迅猛的生长，鲜嫩的叶子是很好的蔬菜。

用新鲜的大蒜生拌穿心莲，味道很鲜美。

把大蒜去皮切碎，

穿心莲只取嫩尖洗净、控水，然后装盘。

炒锅加入一勺油烧热，关火。

把辣椒碎和蒜末放入热油中拌匀。

加入盐2g、爱五级白糖少许、生抽一勺拌匀即成调味汁。

把调味汁浇在穿心莲上何暗面即可食用。

穿心莲开花很漂亮，注著把它当做花卉也很有观赏价值

我把它挂在窗子的护栏上，常引得路人驻足欣赏。

自家种点穿心莲真不错，丰收的时候还可以送给邻居当礼物。

自家种植蔬菜没有农药化肥，可以生吃，如果市场买菜，还是要焯烫一下为好。